日本海の鮮魚や飛騨牛、
ふぐなどの創作和食が人気

萩原町の食通がこぞって通う「いろり」。日本海から直送された鮮魚を板長さんが料理する。飛騨牛や鮎などの地のものは季節ごとの創作和食として楽しめる