天領が目指す酒

飛騨の自然 を愛し、人情を愛した創業者・日野屋佐兵衛の心意気を現代八代目まで受け継ぎ、飛騨の自然の恵みで育った酒造好適米「ひだほまれ」、飛騨山脈からの地下水をもちい、自家精米にこだわり、飛騨の酒を造る天領へと成長を続けています。

酒づくりへの想い

酒づくりは仕込み1本1本を手づくりで行うため、工業製品のように同一のものをつくることはできません。そのため、毎年基本に立ち返り試行錯誤しながら、愛される酒がつくられます。

「ひだほまれ」について

酒造好適米は「山田錦」をはじめ「五百万石」「美山錦」などが有名ですが、「ひだほまれ」は北アルプスの麓、 飛騨の山間の寒暖の差が大きい水田で栽培される米で心白は内柔外硬で最適な蒸米になる性質を持っている、飛騨特産の酒造好適米です。

購入可能店舗

岐阜県や愛知県のほぼ全ての酒販店にお問い合わせすると購入できます。